Ingrediente

peras

Las peras son frutas especialmente ricas en vitamina C, potasio y también fructosa, además de caracterizarse por una notable capacidad antioxidante. Las peras también estimulan la diuresis y la digestión, además de ser perfectas para aquellas personas que tienen problemas de diabetes, al ser ricas en un azúcar simple como la fructosa. Son muchas las variedades de peras existentes, entre las cuales las más famosas son sin duda las siguientes: Kaiser, William, Guyot, Abate y Decana, cada una de las cuales se diferencia de forma particular por los colores de la piel, el aroma y el sabor más. o menos azucarada que la pulpa.

Uso en cocina

Existen bastantes recetas a base de peras que se encuentran en nuestra cocina tradicional: también se comen simplemente como fruta, se utilizan para crear almíbares o mermeladas. También se pueden comer con queso o, por último, son un excelente relleno para muchos postres.

Conservación

Las peras se pueden guardar directamente dentro de un frutero o, alternativamente, en el cajón de verduras del frigorífico, donde deben aislarse (debido al etileno) de otras frutas y verduras.

Curiosidad

En el pasado, la pera estaba indicada como un calmante verdaderamente natural para personas con un carácter particularmente exuberante y agitado.

Lista de recetas