Ingrediente

Coco

El coco es una especialidad tropical y, como tal, está indisolublemente ligado a las imágenes paradisíacas de playas y aguas cristalinas: en realidad, esta palmera es originaria principalmente del sudeste asiático y, en particular, de Malasia. El fruto, el coco, generalmente tarda hasta seis meses en madurar, y cuando alcanza el punto máximo de madurez, parece una drupa cuyo peso ronda el kilo. Se puede comer la pulpa del coco, muy apreciada como postre y como ingrediente en muchas preparaciones de postres, así como beber la leche que contiene.

Uso en cocina

El coco se utiliza generalmente para preparar una gran cantidad de postres, desde tartas, pasando por galletas y, finalmente, también como postre sencillo que se come en trozos.

Conservación

El coco se puede conservar simplemente en un lugar fresco y seco una vez cerrado, mientras que una vez abierto se puede conservar en el frigorífico unos días sumergido en agua dulce.

Curiosidad

El coco representa un recurso económico importante para muchos países tropicales, ya que de él se obtienen nueces, mantequilla, leche y muchos otros productos.

Lista de recetas