Bizcocho con piña y coco

La fruta es una fuente importante de salud y, igual de importante, es suculenta, sabrosa y refrescante, especialmente durante los calurosos días de verano: y qué podría ser más tentador que una combinación de coco y piña, trayendo a la mente lugares exóticos y vacaciones inolvidables. ? Si aún no has dejado volar tu imaginación en unas vacaciones interminables, no te pierdas esta receta que te transportará al maravilloso destino de un delicioso y exótico bizcocho con piña y coco. ¿Es justo el postre que buscas, o quizás algo diferente para la merienda o el desayuno? Sigue nuestra receta paso a paso y no te arrepentirás: ¿estás listo para un descanso de la torta?

Pele la piña y córtela en cubos, para luego caramelizarlos en una sartén con una cucharada de azúcar y una cucharada de mantequilla a fuego lento durante 15 minutos. Mientras tanto, bate los huevos con el azúcar y agrega la mantequilla, previamente derretida en una sartén. Añadir la harina de coco, luego la harina con la levadura, un poco de coco troceado y la piña caramelizada. Verter la mezcla en un molde para tarta y hornear a 200°C durante 45 minutos.