Todos los pasos para la preparación
Juntar las vieiras gratinadas, colocando la vieira en el centro de su concha sobre una cama de verduras cocidas
Consejos
Si quieres darle un toque de exclusividad a tus vieiras gratinadas, puedes utilizar un poco de coñac para ayudar a mantener seco el molusco.
Curiosidad
Las vieiras se encuentran entre los moluscos más deliciosos y queridos, conocidas en muchas otras partes del mundo como 'coquille Saint Jacques'.