Todos los pasos para la preparación
Batir bien los huevos y la ricota, añadiendo al final un par de cucharadas de leche.
Consejos
Esta sabrosa tarta de arlequín es uno de los clásicos de la época de Carnaval: puedes hacerla con cualquiera de tus verduras favoritas
Curiosidad
Según la tradición, esta receta de tarta de arlequín tiene su origen en Lazio, en particular de la cocina romana.