Para dar sabor a la crema pastelera hemos elegido el limoncello, pero se pueden utilizar también la cáscara de limón, la vainilla, las almendras o cualquier otro aromatizante que es a su gusto. Y si quiere otra variación, se puede sustituir la crema de pastelería con crema al chocolate o incluso ricotta.

Podría ser que el nombre 'Nua' es simplemente el nombre de la mujer que inventó este pastel. "Nua" también puede significar "desnudo" en el dialecto veneciano, pero este pastel, rica en crema pastelera como es, parece ser otra cosa que desnuda!