Tallarines con salsa de setas

Hoy te mostramos cómo hacer un primer plato delicioso para toda la familia, con sólo dos ingredientes muy simples que son fácilmente disponibles y baratos.

Limpiar los champiñones y cortarlos en tiras. Brevemente freír el ajo y el perejil en un poco de aceite de oliva y a continuación, añadir los champiñones. Cocinar las setas durante unos diez minutos, sazonar con sal. Añadir los tomates cortados por la mitad y cocinar todo a fuego vivo. Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal, a continuación, mezclar con la salsa. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de perejil y, si lo desea, un poco de queso parmesano.