Salmonete a la livornesa

El salmonete a la livornesa es una receta clásica de la Toscana, pero disfrutó de casi todas partes en Italia. Nadie puede resistirse a un plato tan sabroso: el sabor de la carne delicada y sin embargo robusto al mismo tiempo - en combinación con la fragancia única de la salsa de tomate especial, significa esta manera de cocinar lisa es amado por todos, incluidos los niños. Obviamente, si usted tiene niños, usted tiene que cortar en trozos pequeños y tenga cuidado para eliminar todos los huesos y limpiar bien el pescado antes de dejarlos en la cirugía estética.

Escalar los salmonetes y quitar las aletas (no la cola), lavar y secar bien. Picar el ajo y el perejil y se doran en una sartén con 8 cucharadas de aceite. Antes de la toma de ajo en cualquier coloración marrón, añadir los tomates picados en conserva y la sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos, luego añadir los salmonetes y cocinar durante otros diez minutos sin mover la sartén. Sirva caliente.