Para una opción vegetariana, reemplace la panceta con calabacín. Pero puedes hacerlo con muchos ingredientes: queso, verduras, embutidos y salamis… es algo para hacer cuando no tienes idea de qué cocinar. La quiche lorraine se puede servir templada o a temperatura ambiente. Puedes preparar la masa quebrada en casa o comprarla ya preparada.

Quiche lorraine es un plato de la región de Lorraine, en el noreste de Francia. La palabra 'quiche' proviene del término alemán 'kuchen' que significa pastel. Quiche lorraine se ha convertido en un artículo en los menús de todo el mundo.