En su divina sencillez, la pizza margherita es aún más sabrosa si se le agrega una hoja de albahaca, que debe agregarse justo antes de servir la pizza, de lo contrario, el proceso de cocción soltará un sabor amargo.

La pizza margherita, que en esencia constituye la invención de la pizza en general, fue creada por Raffaele Esposito en Nápoles para honrar a la Reina Margarita de Saboya en 1889.