Mantenga un ojo en la temperatura del aceite para que no queme sus pizzas. Además, cuando se recalienta sus pizzas debajo de la parrilla, hagalo con rapidez para evitar que la mozzarella se queme.

La historia de pizzelle (pizzas fritas) está íntimamente ligada a los barrios más pobres de Nápoles.Estas pizas fritas se vendieron a continuación, en los barrios más humildes de la ciudad. A menudo, los que compraron las pizzas fritas no podía pagar de inmediato, pero sólo después de unos ocho días: por esta razón que también fueron llamadas "Ogge-otto", o sea en ocho dias.