Todos los pasos para la preparación

Colocar la pata en el centro de las patatas y asar

Consejos
La pierna de cerdo con patatas va bien con un delicioso vino tinto suave o con una cerveza malteada, que realza el sabor de la carne. Además, para que los aromas penetren en la carne de manera realmente efectiva, haz un ligero corte en la parte inferior de la pierna antes de cocinarla.
Curiosidad
El jarrete es una parte del cerdo que proporciona una carne realmente sabrosa y tierna, pero no muy apreciada en la tradición culinaria italiana. Es ampliamente utilizado en los países nórdicos y Austria. Se presta a varios tipos de cocción: al vapor, hervida o asada.