Todos los pasos para la preparación
Freír la cebolla en aceite
Consejos
Saltear la cebolla hasta que se convierte en sólo translúcida, y luego proceder con la adición del tocino, del vino y el resto de la salsa. Esta salsa de pasta se combina clásicamente con linguine o espaguetis.
Curiosidad
El nombre ‘amatriciana’ viene de la ciudad de Amatrice, en la provincia de Lazio Rieti.
