Papas rellenas

De todas las verduras que acompañan un plato de carne o pescado, la patata. Se puede preparar de muchas maneras, ¡pero lo que te ofrecemos en esta receta te dejará boquiabierto! Además de deliciosas, las papas se utilizan para hacer un plato realmente espectacular que, al final, se convierte en una comida en sí misma para disfrutar con amigos y familiares. Para preparar estas patatas rellenas necesitas bastantes patatas de tamaño mediano a grande, y luego rellénalas con un buen relleno compuesto por carne de cerdo picada, cebolla morada, perejil, queso parmesano, sal y pimienta. El resultado final es maravillosamente delicioso y solo tomará unos treinta minutos. ¡Estas papas rellenas seguro que les encantarán y atraerán especialmente a los niños!

En un bol, mezclar la carne molida con la sal, media cebolla morada, un poco de pimienta molida, el perejil fresco y el queso parmesano rallado. Corta la parte superior de las papas y con una cucharadita saca el interior. Cuece la patata ahuecada en agua hirviendo durante unos cinco minutos. En una sartén cocina el relleno durante dos minutos. Luego, con una cucharadita, rellena las patatas y colócalas en una fuente para horno. Hornear durante unos 30 minutos a 180 °C.