Todos los pasos para la preparación
Ya están listas las papas arrugadas, una especialidad de Canarias servidas con un alioli de ajo
Consejos
Para hacer un delicioso plato de papas arrugadas al más puro estilo canario tendrás que comprar unas papas de la variedad "papa bonita".
Curiosidad
Las papas arrugadas a menudo se consideran un aperitivo: en la práctica, sin embargo, se usan como guarnición para carnes y pescados, y también se sirven como plato principal.