Ñoquis de patata con salsa cremosa de parmesano y trufa

Nos encanta esta receta de ñoquis de patata con salsa cremosa de parmesano: su exquisitez es realmente reconfortante y seguro que no defraudará a los amantes de las ricas salsas, mientras que el inconfundible sabor de la trufa, en la cantidad justa, hará las delicias de sus aficionados. Puedes hacer estos ñoquis a mano, lo cual es bastante simple y solo requiere un poco de trabajo adicional, o visitar una tienda de pasta fresca y comprarlos listos, muy probablemente un jueves. Sea jueves o no, ¡siempre es un buen día para disfrutar de estos deliciosos ñoquis de patata con una cremosa salsa de parmesano y trufas!

Dorar las chalotas en un poco de mantequilla en una sartén durante unos minutos. Agregue la crema y el queso parmesano. Mezclar bien hasta obtener una salsa bien combinada. Ajuste de sal y pimienta y luego retire del fuego. Cuece los ñoquis de patata en agua hirviendo hasta que suban a la superficie. Escúrrelos, revuélvelos en salsa cremosa de queso y termina con unas rebanadas de trufa. Servir caliente.