Muffin al vapor con aceitunas y queso feta

Entonces, ¿crees que es imposible preparar una comida completa, desde el entrante hasta el postre, simplemente al vapor? La cocción al vapor es saludable porque evita el uso de grasas y evita que los alimentos filtren sus nutrientes en el agua de cocción. Además, también es muy económico: en poco tiempo, y sin necesidad de añadir ingredientes especiales, obtendrás un resultado excelente, lleno de sabor. Hoy en día hay muchos tipos de utensilios de cocina al vapor. Podemos pensar en la vaporera como simplemente diseñada para cocinar más de un elemento a la vez, en dos niveles, pero también hay procesadores de alimentos que cocinan al vapor, como el Thermomix, y métodos más tradicionales como simples canastas hechas de metal o quizás de bambú como en la cocina oriental. La receta de hoy es de muffins con aceitunas y queso feta, elaborados mediante una sencilla y saludable cocción al vapor. ¿Escéptico? ¡Pues no lo estés! Lee nuestra receta y pruébala con nosotros.

Ingredientes

  • huevos 2 unidades
  • queso feta 100 gramos
  • harina 120 gramos
  • aceitunas negras Un puñado de aceitunas negras
  • aceite extra virgen de oliva 50 mililitros
  • leche 50 mililitros
  • levadura 8 gramos
  • sal Media cucharadita de sal

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Método de preparación
45 minutos de preparación
30 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

En un bol, rompe los huevos y bátelos con un batidor a mano con un poco de sal. Vierta el aceite, luego la leche y continúe batiendo con un batidor. En este punto tamizar la harina y el polvo de hornear juntos. Seguir removiendo para que todo quede bien mezclado. Agregue el queso feta cortado en cubitos y las aceitunas. Verter en moldes para muffins de silicona. Coloque las tazas en una canasta para cocinar al vapor y luego coloque la canasta en una cacerola con agua caliente que no suba más allá del fondo de la canasta o las tazas. Cubra y cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente media hora, agregando más agua si es necesario. Retire del fuego y deje que los muffins se enfríen antes de desmoldarlos.

Consejos
Cuando vengas a llenar los moldes con la mezcla para muffins, que contiene polvo de hornear, ten cuidado de no hacerlo a más de las tres cuartas partes de su capacidad. A medida que se cocinan, los muffins subirán, desbordando en parte sus tazas y deformándolas ligeramente.
Curiosidad
Feta es un queso elaborado con leche de oveja. Sin embargo, puedes encontrar este encantador queso tradicional griego elaborado con un 20% de leche de cabra.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo