Todos los pasos para la preparación
Cortar la cebolla y la panceta en rodajas.
Consejos
A todo chef le gusta personalizar sus recetas y hay que decir que la salsa amatriciana ha sufrido varios cambios y personalizaciones a lo largo del tiempo: no debe haber críticas si tú también decides hacer este plato de pasta a tu manera, alternando el uso del ajo o la cebolla. , por ejemplo, usando tomates frescos en lugar de salsa de tomate, diferentes formas de panceta o salami, etc. En resumen, ¡mi consejo es que experimentes!
Curiosidad
La salsa amatriciana es tan famosa que en 2008 la República Italiana emitió un sello que celebra sus ingredientes y receta.