Mejillones al vapor con salsa de tomate

¡Este aperitivo es la manera perfecta de comenzar una cena de pescado con estilo! ¡Consíguete unos deliciosos mejillones frescos y empieza a trabajar! A diferencia de los clásicos mejillones salteados, estos mejillones se cuecen al vapor y se acompañan de una fabulosa salsa a base de tomates frescos, que dan vida a la receta. Obviamente, hay dos elementos esenciales para que esta receta sea absolutamente perfecta: comprar mejillones frescos y tomates muy maduros y jugosos. Combina con unas aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad y, si lo deseas, unas hojas de albahaca, y obtendrás una salsa deliciosamente aromática y equilibrada en cuanto a sabor. Por lo demás, cocinar los mejillones es realmente sencillo, y realmente podrías hacerlo tú solo. El único punto importante es la limpieza de los mejillones, ¡que evidentemente hay que hacerlo de forma impecable!

Ingredientes

Método de preparación
20 minutos de preparación
5 minutos de cocción
3 personas
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Preparación

Hervir los mejillones con ajo y perejil. Mientras tanto, prepare la salsa con tomates picados, aceitunas, jugo de limón y aceite de oliva. Escurrir los mejillones y ponerlos en un plato, verter sobre la salsa y añadir un poco de pimienta molida.

Consejos
Recuerda no "forzar" abrir mejillones que no quieras abrir. Si no se abre durante la cocción, ¡tírelo! ¡No debes comer mejillones que no quieran abrirse!
Curiosidad
¿Sabías que un mejillón tarda unos nueve meses en crecer, mientras que una almeja puede tardar incluso dos años? Son organismos bastante sofisticados.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo