Si quieres darle más cuerpo a tu salsa de macarrones, puedes añadir una cucharadita de nata a la mantequilla y derretir en un cazo antes de pasar la mezcla al bol con las anchoas y las alcaparras. Y nuevamente, si le gusta la combinación de mantequilla y anchoas, puede usarlo como aderezo para bruschetta que puede servir como aperitivo para comer con los dedos en una cena con amigos.

La combinación de mantequilla y anchoas está fuertemente arraigada en la tradición culinaria romana, y todavía se sirve en muchos restaurantes y osterias de la capital. Un bocadillo, una pizza o un plato de macarrones con mantequilla y anchoas es la esencia de la cocina romana. Una nota final de interés: la combinación de mantequilla y anchoas fue muy querida y elogiada por el famoso poeta romano Trilussa.