Si su carne no está lo suficientemente tierna después del tiempo sugerido en la receta, déjela cocinar por 30 minutos más. Si no tienes suficiente tiempo, ¡cocínalo en una olla a presión!

Los guisos son comunes en todo el mundo: esta técnica de cocción es perfecta para hacer que incluso la carne de mala calidad quede muy tierna. El tejido conectivo se rompe durante la cocción, con un resultado suave y sabroso.