Para limpiar la calabaza correctamente, primero debes cortarla por la mitad y luego en cuartos: en este punto, debes limpiarla con una cuchara, levantando con cuidado los filamentos, para finalmente cortarla en cubos.

Hay una frase italiana 'avere sale in zucca', que significa tener sentido común o sentido común, literalmente, tener 'sal en la calabaza'. Esto se debe al hecho de que las calabazas son productos compuestos principalmente de agua, por lo que es difícil encontrar sal allí, por lo que es sensato agregar un poco.