Todos los pasos para la preparación
Colar la leche aromatizada y, aún caliente, verterla en la mezcla de huevo azucarado. Luego lo devolvemos al fuego en una cacerola y lo llevamos a ebullición hasta obtener un líquido espeso.
Consejos
La crema catalana se prepara en porciones individuales: considere usar moldes que tengan al menos 4-5 cm de diámetro. Puedes decorarlos con frutas, como fresas o arándanos; o con deliciosas salsas, como salsa de chocolate o caramelo; o con chispas de chocolate o nueces.
Curiosidad
La crema catalana es un famoso postre español, tradicionalmente de Cataluña, que se prepara para la fiesta de San José. Está inspirado en la crème brûlée, un clásico postre francés. Si tu crema catalana no se come enseguida se puede conservar un máximo de un día.
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