El clafoutis es un postre a base de huevo de origen francés que recientemente ha tomado fuerza en Italia. Se trata, en definitiva, de una tortilla dulce con azúcar y fruta. La receta tradicional pide el uso de las cerezas, pero nada impide que uses tu imaginación y agregues las frutas que más te gusten, o simplemente las que tengas en casa. Para el resto de los ingredientes, es probable que estén en el armario de su tienda. El procedimiento es realmente sencillo, ¡así que recomendamos este postre para principiantes!

Lava las fresas y sécalas bien. Mezcle el azúcar y la harina en un tazón, revolviendo bien para eliminar los grumos. Rompa los huevos en un recipiente aparte y bátalos con un tenedor. Luego agregue los huevos a la mezcla de harina, revolviendo bien. Por último, añade la leche. Mezclar bien. Engrasa una fuente para horno y coloca las fresas en el fondo, cortadas en trozos grandes. Vierta sobre la mezcla de harina, leche y huevo. Hornear a 180 °C durante unos 40 minutos. Deje que el pastel se enfríe y espolvoree con azúcar glas antes de servir.