Todos los pasos para la preparación

Disponer las berenjenas en una bandeja de horno con unos tomates cherry.

Consejos
Para eliminar el sabor amargo de una berenjena: córtela en rodajas y colóquelas en capas en un colador espolvoreado con sal gruesa, luego déjelas durante 1-2 horas. Además, puede que quieras quitar la piel cuando vayas a cocinar las berenjenas durante poco tiempo, mientras que es recomendable que la dejes puesta cuando vayas a cocinar durante mucho tiempo.
Curiosidad
La berenjena se recomienda para la obesidad y la anemia, para estimular el hígado y prevenir el estreñimiento. Siempre debe consumirse cocinado. Además, cuando está finamente picada, su piel y su carne juntas pueden calmar las irritaciones menores de la piel, dejándola suave y aterciopelada.