El pandoro suele estar relleno de nata montada, mascarpone, nata, ponche de huevo o chocolate derretido; pero también puedes rellenar con el cremoso helado, te gusto más bienvenido.

El Pandoro (Pan d'oro o 'pan de oro') recibe su nombre del amarillo dorado de la masa a base de huevo. Algunos argumentan que es una evolución del histórico postre veronés, el 'Nadalin', un pastel con forma de estrella que las familias veronesas hacían para Navidad.