Todos los pasos para la preparación
Limpiar bien las alcachofas
Consejos
Si usted quiere dar más sabor a este plato, use un queso de oveja en lugar del parmesano y añade un poco de aceite de oliva ajo o ajo fresco.
Curiosidad
El famoso poeta chileno Pablo Neruda dedicó un poema a la alcachofa, titulado Oda a la alcachofa.