Acelgas al horno con Gorgonzola

Para los no iniciados, la acelga es una deliciosa verdura de hoja que puedes disfrutar casi todo el invierno. Son buenos simplemente hervidos, y muy a menudo se disfrutan de esa manera. Pero a veces, durante un largo invierno, podemos cansarnos un poco de las verduras siempre cocinadas de la misma manera y desear algo más fuerte, más dulce o simplemente diferente. Por eso sugerimos la opción, abierta a todas las verduras de hoja verde, de crear tartas saladas, o hacer sopas, o cubrir con quesos y hornear. La siguiente propuesta es esta última, tonificante acelga gracias al sabor y sabor del rey de los quesos, el Gorgonzola. Pruebe esta receta con nosotros y descubra las acelgas bajo una luz completamente nueva.

Ingredientes

  • acelgas 500 gramos
  • queso gorgonzola 100 gramos
  • crema 50 mililitros
  • pimentón
  • sal

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Método de preparación
20 minutos de preparación
30 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Lava y limpia bien las acelgas. Cocínelos en agua hirviendo durante 15 minutos y luego colóquelos cuidadosamente en una fuente para horno. Rompa el gorgonzola y luego espárzalo sobre y entre las hojas. Añadir la nata y un poco de pimienta y hornear durante 30 minutos a 180°C.

Consejos
Cuando limpie las acelgas, le recomendamos que quite la parte de hojas verdes de los tallos blancos más duros. Agregue primero los tallos al agua hirviendo y luego, después de unos minutos, las hojas. De esta manera obtendrá un resultado de cocción más uniforme.
Curiosidad
La acelga aporta una importante cantidad de vitaminas, en particular la pro-vitamina A, el hierro y el magnesio. Por lo tanto, es excelente para la salud, particularmente la de los niños.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

Información adicional

Acelgas al horno con queso

Las acelgas al horno con queso son una delicia reconfortante que combina la frescura de las hojas de acelga con la cremosidad del queso derretido. Para preparar este plato, primero se lavan y cortan las acelgas, se colocan en una bandeja para hornear y se cubren con generosas porciones de queso rallado. Luego, se hornean hasta que las acelgas estén tiernas y el queso se haya derretido y dorado por encima. Este plato es una excelente opción para una cena reconfortante y llena de sabor.

Acelgas al horno con patatas y huevos

Las acelgas al horno con patatas y huevos son una combinación perfecta de sabores y texturas. Para preparar este plato, se cortan las acelgas y las patatas en rodajas finas y se disponen en capas en una bandeja para hornear. Luego, se cascan huevos sobre las capas de acelgas y patatas y se hornea hasta que los huevos estén cocidos a su gusto y las verduras estén tiernas. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de las acelgas de una manera nutritiva y deliciosa.

Acelgas gratinadas al horno

Las acelgas gratinadas al horno son una opción deliciosa para disfrutar de este vegetal de hojas verdes. Para prepararlas, se cocinan las acelgas hasta que estén tiernas y luego se colocan en una bandeja para hornear. Se cubren con una capa de bechamel y se espolvorean con queso rallado. Después, se gratinan en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Esta receta es una manera deliciosa de disfrutar de las acelgas como plato principal o como acompañamiento.

Pencas de acelgas al horno

Las pencas de acelgas al horno con bechamel y las acelgas rellenas al horno** son dos opciones deliciosas para disfrutar de esta versátil verdura verde. Las pencas de acelgas se hornean con una generosa capa de salsa bechamel, creando un plato cremoso y satisfactorio. Las acelgas rellenas, por otro lado, se rellenan con un sabroso relleno y se hornean hasta que estén tiernas y doradas por encima. Ambas recetas son ideales para una comida nutritiva y sabrosa que seguramente complacerá a toda la familia.