Tofu con champiñones

Aquí hay una receta maravillosa completamente dedicada a vegetarianos y veganos. Es el tofu con setas: un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar con pan fresco o, alternativamente, con pan ligeramente tostado. Es un plato perfecto para los que disponen de muy poco tiempo, ya que simplemente se fríen los champiñones en una sartén, se añade el tofu troceado, se sazona con algún que otro ingrediente y, si se quiere, se hace una salsa con un chorrito de nata. También puede probar variaciones de la receta básica, agregando otras verduras como zanahorias crujientes o tomates o pimientos picados, o incluso algunas almendras o piñones. En resumen, es una receta que no solo es fácil de hacer, sino que también deja volar tu imaginación, permitiéndote agregar lo que se te antoje. Sin embargo, si eres vegano, te aconsejo que mantengas la combinación de champiñones y tofu porque significa que puedes mantener un buen nivel de nutrición, particularmente en relación con las proteínas que, de otro modo, podrían no ser lo suficientemente altas como para compensar la falta. de carne o pescado. Sin embargo, también recomendamos esta receta a todos nuestros amigos, incluso a aquellos que no son veganos. Es una gran receta para probar para cualquier persona que pueda tener un prejuicio contra la cocina vegana.

Rebana los champiñones y corta el tofu en rectángulos. Saltear los champiñones y dorar agregar el tofu y dejar cocinar. Agregue sal, un diente de ajo picado y perejil picado en trozos grandes. Agregue un chorrito de crema y caliente suavemente antes de servir.