Tofu con champiñones

Aquí hay una receta maravillosa completamente dedicada a vegetarianos y veganos. Es el tofu con setas: un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar con pan fresco o, alternativamente, con pan ligeramente tostado. Es un plato perfecto para los que disponen de muy poco tiempo, ya que simplemente se fríen los champiñones en una sartén, se añade el tofu troceado, se sazona con algún que otro ingrediente y, si se quiere, se hace una salsa con un chorrito de nata. También puede probar variaciones de la receta básica, agregando otras verduras como zanahorias crujientes o tomates o pimientos picados, o incluso algunas almendras o piñones. En resumen, es una receta que no solo es fácil de hacer, sino que también deja volar tu imaginación, permitiéndote agregar lo que se te antoje. Sin embargo, si eres vegano, te aconsejo que mantengas la combinación de champiñones y tofu porque significa que puedes mantener un buen nivel de nutrición, particularmente en relación con las proteínas que, de otro modo, podrían no ser lo suficientemente altas como para compensar la falta. de carne o pescado. Sin embargo, también recomendamos esta receta a todos nuestros amigos, incluso a aquellos que no son veganos. Es una gran receta para probar para cualquier persona que pueda tener un prejuicio contra la cocina vegana.

Ingredientes

Método de preparación
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
1 persona
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Preparación

Rebana los champiñones y corta el tofu en rectángulos. Saltear los champiñones y dorar agregar el tofu y dejar cocinar. Agregue sal, un diente de ajo picado y perejil picado en trozos grandes. Agregue un chorrito de crema y caliente suavemente antes de servir.

Consejos
El tofu es ligero pero rico en proteínas, por lo que es perfecto si estás a dieta y quieres perder peso de forma saludable, sin renunciar a demasiadas proteínas.
Curiosidad
El término 'tofu' es japonés y significa "carne deshuesada". El nombre hace referencia al alto porcentaje de proteína vegetal presente en él, por lo que es una excelente alternativa a la carne. Sin embargo, el tofu no es originalmente japonés, sino chino, y es un alimento milenario. Parece que ha existido durante al menos dos mil años.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo