Tarta de chocolate y ricotta

Hoy proponemos un pastel realmente delicioso e irresistible que parece ser muy calórico pero no tiene ninguna mantequilla o aceite. Las grasas se han quedado en la despensa; en cambio utilizamos ricotta de leche de vaca que proporciona una maravillosa ligereza a la tarta.

Ingredientes

  • azúcar 200 gramos
  • huevos 3 unidades
  • queso ricotta 250 g de ricotta de leche de vaca
  • cacao en polvo sin azúcar 60 gramos
  • nutella 3 cucharadas de Nutella
  • sal Una pizca de sal
  • levadura en polvo 15 g de polvo de hornear
  • harina 00 200 gramos
Método de preparación
45 minutos de preparación
30 minutos de cocción
8 personas
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Preparación

Para hacer esta receta debe servirse de un procesador de alimentos: puede utilizar el Thermomix u otro procesador o incluso una simple batidor eléctrico. En primer lugar batir los huevos con el azúcar. A continuación, añadir el queso ricotta, la harina, el cacao, la levadura en polvo, una pizca de sal y tres cucharadas de Nutella. Engrasar y enharinar ligeramente un molde, verter en la mezcla y hornear a 180 ° C durante 30 minutos.

Consejos
Si usted tiene un procesador de alimentos, como nosotros que tenemos el Thermomix, puede utilizarlo para hacer este pastel. Alternativamente, puede utilizar los métodos tradicionales.
Curiosidad
La palabra ricotta significa, en italiano, cocido de nuevo. Se deriva del hecho de que el suero que queda después de la producción de queso, se vuelve a cocinar.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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