Tarta de chocolate y ricotta

Name: Tarta de chocolate y ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 200 gramos de azúcar; 3 unidades de huevo; 250 g de ricotta de leche de vaca; 60 gramos de cacao amargo; 3 cucharadas de Nutella; Una pizca de sal; 15 g de polvo de hornear; 200 gramos de harina "00"

Hoy proponemos un pastel realmente delicioso e irresistible que parece ser muy calórico pero no tiene ninguna mantequilla o aceite. Las grasas se han quedado en la despensa; en cambio utilizamos ricotta de leche de vaca que proporciona una maravillosa ligereza a la tarta.

Ingredientees

azúcar 200 gramos
huevo 3 unidades
ricotta 250 g de ricotta de leche de vaca
cacao amargo 60 gramos
Nutella 3 cucharadas de Nutella
sal Una pizca de sal
Levadura en polvo 15 g de polvo de hornear
harina "00" 200 gramos

Proteínas

Carbohidratos

48g

Grasas

18g

Fibra

* valores aproximados por porción

Información

45 minutos Tiempo total

30 minutos Tiempo activo

Sirve 8 personas

Preparación

Para hacer esta receta debe servirse de un procesador de alimentos: puede utilizar el Thermomix u otro procesador o incluso una simple batidor eléctrico. En primer lugar batir los huevos con el azúcar. A continuación, añadir el queso ricotta, la harina, el cacao, la levadura en polvo, una pizca de sal y tres cucharadas de Nutella. Engrasar y enharinar ligeramente un molde, verter en la mezcla y hornear a 180 ° C durante 30 minutos.

Consejos

Si usted tiene un procesador de alimentos, como nosotros que tenemos el Thermomix, puede utilizarlo para hacer este pastel. Alternativamente, puede utilizar los métodos tradicionales.

Curiosidades

La palabra ricotta significa, en italiano, cocido de nuevo. Se deriva del hecho de que el suero que queda después de la producción de queso, se vuelve a cocinar.