Tarta de chocolate y ricotta

Hoy proponemos un pastel realmente delicioso e irresistible que parece ser muy calórico pero no tiene ninguna mantequilla o aceite. Las grasas se han quedado en la despensa; en cambio utilizamos ricotta de leche de vaca que proporciona una maravillosa ligereza a la tarta.

Para hacer esta receta debe servirse de un procesador de alimentos: puede utilizar el Thermomix u otro procesador o incluso una simple batidor eléctrico. En primer lugar batir los huevos con el azúcar. A continuación, añadir el queso ricotta, la harina, el cacao, la levadura en polvo, una pizca de sal y tres cucharadas de Nutella. Engrasar y enharinar ligeramente un molde, verter en la mezcla y hornear a 180 ° C durante 30 minutos.