Puccia de Salento

Salento puccia es un increíble sándwich hecho de masa de pizza, cuya "invención" es muy reciente. En Puglia, especialmente en Salento, la puccia suele ser el sustituto perfecto de una cena, y es capaz de transformar una velada anónima en una verdadera fiesta, divertida, sabrosa y ¡además barata! Se puede comprar ya hecho, se "revive" en el horno en unos instantes, y se rellena según gusto e imaginación. Lo ideal, para disfrutarlo tal como lo hacen en esos lugares, es rellenarlo con ingredientes locales, como embutidos de Apulia, productos lácteos de Apulia y deliciosas verduras locales de esas áreas.

Ingredientes

  • panecillos un paquete de sándwiches como Puccia Leccese
  • tomates secos
  • cebollas 300 gramos seco
  • queso unos dados de queso de primera sal
  • lechuga unas hojas de lechuga
  • lomo de cerdo curado unas rodajas de Capocollo di Martina Franca

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Método de preparación
10 minutos de preparación
5 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Caliente la puccia en el horno a 200 grados durante unos minutos o en un plato caliente cubierto. Córtelo horizontalmente y luego rellénelo con Martina Franca capocollo, primo sale, tomates secos en aceite, cebollas secas, lechuga.

Consejos
La idea es una, pero las variaciones son muchas. Organice una fiesta de puccia y rellene pucce diferente de muchas maneras diferentes. ¡Entonces córtalos por la mitad y que comience la fiesta!
Curiosidad
Parece que la puccia fue inventada accidentalmente a finales de los años setenta por un panadero que trituró y cocinó unas "bolas" de masa sobrante. ¡Una idea brillante!

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo