pasteles fritos

La primera cosa que viene a la mente cuando se piensa en Carnevale, en Italia un período desde el 12 de la noche hasta el comienzo de la Cuaresma, son mascaradas y confeti, pero para aquellos que les gusta cocinar Carnevale significa postres, llamarlos lo que quiere Frappe en Lazio, Cenci en la Toscana o la charla de las monjas, en la mayor parte de las otras partes de Italia. Pero, cualquiera que sea, el postre en sí no cambia, que representa Carnevale, y se cree que se remontan a la antigua Roma. Una especialidad que de norte a sur de Italia unifica, es barato de hacer - sólo mantequilla, la harina, la levadura, el azúcar y los huevos, la base de muchos postres y el método es la simplicidad misma. Cualquiera puede tener un ir, siempre y cuando tenga un poco de tiempo y el deseo de celebrar Carnevale. Comerlos con mermelada, miel, chocolate, cremas o de cualquier tipo - o, por supuesto, Nutella para añadir un toque de riqueza y la indulgencia a este maravilloso postre.

Batir los huevos en un bol con el azúcar. Combine la harina, la mantequilla ablandada y el vino, y amasar la masa hasta que se haya eliminado cualquier grumos. Una vez formada la masa, espolvorear con harina, lo envuelve en un paño y se deja reposar durante unos 10 minutos. A continuación, extienda la masa con un rodillo hasta formar una lámina. Cortar en tiras de 2 o 3 dedos anchura con la ayuda de una rueda dentada (para crear un efecto decorativo, utilizar de otra manera un cuchillo). Puede dejar las tiras como están o tuercen en una forma particular de su elección. Se fríen en una sartén con aceite caliente lo suficiente para que puedan flotar, y retirarlos cuando estén dorados. Escurrir y espolvorear con azúcar en polvo.