A la hora de preparar un plato de pasta al horno, recuerda siempre dejar de cocinar la pasta cuando todavía esté notablemente ‘al dente’ antes de meterla en el horno, y prestar atención al tiempo de cocción.

Mencionamos que la pasta pici es una especialidad de la Toscana, pero podríamos especificar más: de hecho, son típicas de las provincias de Siena y Grosseto.