Pasta al horno con coles de bruselas

Esta receta es perfecta para aquellas situaciones en las que la nevera tiene muy poco que ofrecer pero realmente quieres hacer algo delicioso. ¡Para hacerlo, de hecho, solo necesitas uno o dos ingredientes! Un cartón de coles de Bruselas, un poco de pasta (del tipo que tienes en la alacena de tu tienda estará bien), un poco de queso duro para rallar o picar finamente y un poco de salsa bechamel. Y eso no es lo único bueno de esta receta, porque no solo tiene unos pocos ingredientes simples, sino que también es muy rápida y fácil de hacer. En resumen, una receta deliciosa y rápida, dedicada a los amantes de las verduras, ¡y también a los demás!

Ingredientes

  • rigatoni 250 gramos
  • coles de bruselas 250 gramos
  • besamel 500 mililitros
  • parmesano 100 gramos
  • manteca
  • sal

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Método de preparación
60 minutos de preparación
60 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Hervir las coles de Bruselas en agua con sal. Cuando estén cocidos, retírelos del agua con una espumadera y déjelos a un lado. Cuece las coles de Bruselas en la misma agua. Mientras se cocina la pasta, corta los brotes en dos o cuatro partes, según su tamaño. Hacer la salsa bechamel. Unte con mantequilla una fuente para horno. Escurrir la pasta y mezclar con todas las coles de Bruselas, las tres cuartas partes de la bechamel y una generosa dosis de parmesano rallado. Vierta todo en la fuente de horno, luego nivele todo bien con una cuchara de madera. Cubrir con la salsa bechamel restante y el queso parmesano rallado. Hornear a 200°C durante 30 minutos. ¡Servir caliente!

Consejos
Puedes elegir qué forma de pasta prefieres cuando hagas este plato: es importante, sin embargo, que la pasta se cocine solo hasta que esté 'al dente', porque cuando esté en el horno continuará cocinándose y ablandándose un poco. más.
Curiosidad
¿Alguna vez te has preguntado por qué se llaman así las coles de Bruselas? ¡Pues te lo contamos! Parece que procedían de una zona de la ciudad de Bruselas en Bélgica, donde se cultivaban en la época medieval.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo