Kamut king fusilli con pesto de rúcula y queso pecorino

Esta receta es perfecta para el verano, ya que es un plato fresco y colorido, original, sabroso y perfecto para abrir el apetito a ti y a tus invitados. ¡Las hojuelas de queso pecorino agregarán un aroma único y un "empuje" adicional a su plato! Además, debes saber que la rúcula aporta una buena cantidad de vitamina C, por eso este preparado también es bueno para el invierno, ¡cuando tu cuerpo necesita luchar contra el frío invernal! Y el trigo Khorasan es rico en calcio, magnesio, potasio, selenio, hierro, vitaminas B y E. Para concluir, ¡nada mejor que un plato que combine salud y sabor!

Hacer una rúcula al pesto, queso pecorino, piñones, sal y aceite. Tenga cuidado al agregar aceite de oliva virgen extra, para mantener su salsa cremosa. Espolvorea un poco de queso pecorino sobre un papel de horno y mételo en el microondas durante 1 min a máxima potencia: ¡tendrás unas escamas de queso pecorino maravillosas, perfectas para decorar tu plato! Coloca la pasta en una cacerola grande con agua hirviendo y cocínala hasta que esté al dente. Escúrralo y sazone con su pesto. Decora con unas hojuelas de queso pecorino.