Recomendamos hacer la masa con antelación y guardarla en el frigorífico, envuelta en film transparente, durante un día; el resultado hará que la masa se desmorone aún más. Además, si no tiene cortadores de masa adecuados, puede usar fácilmente una taza de café o un vaso y obtener círculos perfectos de la misma manera.

El nombre italiano de estas galletas es 'frollini', un término que proviene del italiano para masa quebrada. También puedes hacer variaciones de la masa de la forma que quieras: con chocolate, vainilla y de muchas otras formas.