Crepas rellenas de cerdo y radicchio

A veces basta con ofrecer un toque de algo realmente sabroso para darle un poco de vida a una comida o cena y hacerla más original y apetecible desde todos los puntos de vista. Hoy decidimos ofrecer algo realmente delicioso, ideal para los invitados que disfrutan divirtiéndose un poco con su comida, pero que, sin embargo, está hecho con sabores abundantes. ¿Qué se puede hervir en una cacerola, freír en una sartén o cocinar al horno, según la receta de Mis Recetas Italianas? La respuesta es unas crepes inusuales, que nuestro chef ha convertido en algo un poco diferente al rellenarlas con carne de cerdo y achicoria, convirtiéndose así en un gran aperitivo o incluso un plato principal. ¿Estás listo para probar una nueva receta y descubrir algo un poco diferente? Déjate aconsejar por nuestro chef y hazlo único.

Ingredientes

  • crepes 5 unidades Sabroso
  • achicoria 400 gramos Desde Treviso
  • cochinillo asado al espetón 100 gramos
  • queso valtellina 100 gramos

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Luminaria a forma di fico d'india appeso

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Método de preparación
40 minutos de preparación
15 minutos de cocción
2 personas
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Preparación

Prepara las crepas según nuestra receta básica. Cortar la achicoria en cuartos y lavar con agua corriente. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y saltea las achicorias hasta que estén bien cocidas. Coloque dentro de cada crepe dos trozos de radicchio, dos rebanadas de cerdo asado y un poco de queso Valtellina rallado. Doble y selle los crepes, luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Ralla un poco más de queso encima de las crepas y luego cocínalas durante 10 minutos en el horno a 180°C.

Consejos
Para aprovechar al máximo tus crepes rellenos de cerdo y radicchio, te sugerimos que los acompañes con una copa de Sauvignon Friuli.
Curiosidad
El nombre 'crespelle' en italiano -y por lo tanto crepes en francés- proviene del latín, concretamente del adjetivo 'crespus' que indica bordes rizados.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo

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