Todos los pasos para la preparación
Disolver la maizena en 100ml de leche reservada, cuidando que no queden grumos, y luego volver a incorporarla a la mezcla de leche y almendras. Lleve la mezcla a ebullición lentamente y apague el fuego una vez que haya espesado.
Consejos
Entre las mejores almendras para usar en tu postre están las de Avola.
Curiosidad
Esta receta de crema de almendras es de Sicilia, donde crecen las mejores almendras.