canelones de navidad

La mejor manera de comenzar un día memorable y placentero de celebración familiar es preparar alguna especialidad local que haga que todos se lamen los labios, tanto jóvenes como mayores, asegurándose de que tengan un día maravillosamente relajado y agradable en compañía de sus seres más cercanos y queridos. desde el momento en que se sientan juntos a la mesa del comedor. Para Navidad, pues, te proponemos este plato tradicional, pero a la vez original: una bonita plancha de canelones al horno que, para conseguir un efecto visual muy bonito, disponemos en vertical. Además, gracias al relleno, a estos fantásticos canelones al horno se les ha dado una vuelta de tuerca: al tradicional relleno de ricota y espinacas le hemos añadido un poco de mortadela troceada (o podéis usar jamón cocido), ¡que quedan aún más deliciosos!

Ingredientes

Método de preparación
60 minutos de preparación
30 minutos de cocción
6 personas
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Preparación

Blanquear los canelones en agua hirviendo a la que se ha añadido un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva. Colóquelos suavemente sobre una toalla y déjelos a un lado. Mezclar en un bol las espinacas con la ricota, añadir la mortadela o el jamón cocido en dados, el queso parmesano y mezclar todo bien con un poco de sal y pimienta. Agregue unas cucharadas de salsa de tomate y mezcle nuevamente. Tome una fuente para horno redonda y engrásela. Untar por encima un poco de salsa de tomate y unas cucharadas de bechamel. Corta los canelones por la mitad y rellénalos con la mezcla de ricotta y espinacas. Colóquelos todos verticalmente uno al lado del otro en la fuente para hornear y proceda a usar todo el relleno restante. Verter el resto de la salsa de tomate, la bechamel restante y un buen espolvoreado de parmesano sobre los canelones de la fuente. Terminar salpicando un poco de mantequilla y hornear a 180°C durante media hora.

Consejos
Para disfrutar mejor de tus canelones durante la cena de Navidad, sírvelos con un buen Cabernet Sauvignon.
Curiosidad
Los canelones son una especialidad con un pedigrí muy largo, conocidos desde la época de la antigua Roma, y muy consumidos en las regiones centrales de Italia como Umbria, Toscana y Emilia Romagna.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo