Todos los pasos para la preparación
Termina el puff reemplazando la parte que has cortado
Consejos
Para hacer estos hojaldres, el tiempo es muy importante: el relleno debe hacerse justo antes de servir.
Curiosidad
A pesar del nombre francés bigné, estos hojaldres son uno de los innumerables ejemplos de la grandeza del Renacimiento italiano.