Ingrediente
comino
El comino es una especia de aroma especialmente intenso, muy buscada por su riqueza en aceites y, sobre todo, codiciada entre quienes elaboran -incluso a mano- licores de sabor especiado e intenso. Pero más allá de esto, esta planta herbácea que crece en gran parte del área mediterránea también se utiliza para preparar productos de horno y platos a base de carne. Las cocinas que más utilizan esta especia son las de la India y Marruecos, además de la de Hungría, donde se utiliza el comino para preparar el famoso gulash.
Uso en cocina
El uso predominante del comino en la cocina se encuentra especialmente en la preparación de platos a base de verduras o, alternativamente, de carnes y quesos.Conservación
El comino debe almacenarse en paquetes herméticamente cerrados, protegidos de la luz, el calor y la humedad.Curiosidad
El origen de la planta herbácea del comino se encuentra en los lugares más cálidos y secos de Siria.Ir de compras en nuestra tienda online
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