Tiramisú clásico

Originalmente, el tiramisu era un postre de la clase alta. La combinación entre el café y mascarpone es en realidad tan elegante!

En primer lugar, hacer un café y dejarlo de lado. Mientras tanto, batir las yemas y el azúcar, incorporar el queso mascarpone a la crema y mezclar bien hasta cuando sea muy cremosa y de color amarillo claro. Añadir una cucharada de licor. Batir las claras de huevo e incorporarlas a la crema. Meter las vainillas en el café y alinearlos en el fondo de una bandeja. Verter sobre ellos la mitad de la crema. Espolvorear con una generosa cantidad de cacao en polvo. Realizar otra capa. Cubrir con más cacao en polvo.Dejar en el frigorifico durante unas dos horas antes de servir.