pollo salado

La carne siempre es apreciada tanto por adultos como por niños y, si se come con moderación, no representa un riesgo para la salud. De todos los tipos, sin embargo, probablemente sea más saludable comer carne blanca, que también es muy nutritiva y, desde el punto de vista del presupuesto familiar, más económica. Por eso es una opción ideal para aquellos que quieren disfrutar de una dieta ligera y nutritiva y, sobre todo, por la que es útil conocer las distintas formas de añadir un toque de imaginación a tu cocina de pollo. Por eso hoy te proponemos hacer pollo cocido a la sal, una nueva idea basada en la sencillez y rapidez de preparación, perfecta para todos los miembros de la familia, sin tener que gastar mucho tiempo en elaborar recetas laboriosas que ni siquiera encuentran gracia cuando se hacen. re terminado Después de ponerle sal al pollo y meterlo en el horno, no queda más que entretener a tus invitados...

Ingredientes

  • pollo 2 pollos enteros
  • limon 1 limón
  • chilli
  • sal de cocina 6 kg de sal gruesa
  • comino
  • bayas de enebro
  • romero
  • tomillo
  • cebolletas
  • ajo
  • aceite extra virgen de oliva

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Método de preparación
120 minutos de preparación
90 minutos de cocción
4 personas
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Preparación

Prepara la sal para la costra: vierte toda la sal en un bol y mézclala con el comino, la pimienta, las hierbas y el ajo para darle aroma y sabor. Finalmente humedecer la sal con un poco de agua. Tome dos pollos de tamaño mediano y salpimiente moderadamente el interior, agregando también un diente de ajo machacado, una ramita de romero y algunos gajos de limón. Frota aceite de oliva tanto por dentro como por fuera. Selle la cavidad del pollo con un trozo grande de limón para que la sal no lo alcance. En una fuente para horno de lados altos, vierte una capa de sal y coloca el pollo encima, luego cubre con más sal para formar una pirámide. Haz lo mismo con el segundo pollo. Hornear a 200°C durante una hora y media. Una vez horneado tendrás que romper la corteza con un martillo de madera y el pollo saldrá todo jugoso y sabroso.

Consejos
Para darle un sabor aún más distintivo a tu pollo salado, puedes agregar algunas hierbas como mejorana, salvia o incluso un toque de nuez moscada.
Curiosidad
Esta receta de pollo asado a la sal deriva, según algunas fuentes, de las cocinas mediterráneas, mientras que otros argumentan que es una receta originaria de la India o de otros países asiáticos.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo