Pollo al vapor

¿Qué podría ser mejor, para un almuerzo rápido, que una pechuga de pollo al vapor preciosa? Cocer al vapor le permite reducir el consumo de grasas y salsas innecesarias al mínimo. Por otra parte, la eliminación de la piel hará que el pollo aún más ligero y delgado.

Cortar el pollo en trozos y eliminar los huesos. Poner el pollo en la cesta de vapor y cocer durante 10 minutos en una olla tapada. Después de 10 minutos, añadir el calabacín, lavado y cortada en trozos. Lavar un montón de perejil, secar y picar. Poner el perejil en un recipiente con 5 cucharadas de aceite de oliva y dejar reposar. Cuando el pollo y el calabacín se cocinan, colocarlos en una fuente de servir, espolvorear con el aceite de oliva y el perejil, sazonar con sal y servir.