Pasta conchiglioni con pollo y salsa pesto

Hay platos que, por su atractivo general, seducen inmediatamente a tus comensales, ya sean adultos o niños, ya sea porque su apariencia es muy atractiva o, alternativamente, porque su aroma y sabor atraen, incluso a tus comensales más jóvenes, que siempre han sido los los jueces más severos del éxito de una receta. Entonces, para satisfacer a toda la familia, le sugerimos que prepare un delicioso plato de pasta como estos tentadores conchiglioni: en nuestra receta los servimos con un relleno de pesto y pollo, una combinación inusual, pero ciertamente digna de mención para los amantes de los platos suculentos. . ¿Qué harás con tu salsa boloñesa de todos los días, si puedes servir un plato de pasta tan exitoso como este y, sobre todo, alimentar a tus hijos de forma equilibrada, agradable y saludable?

Cortar el puerro en rodajas y freír en una sartén con un poco de aceite. Mientras tanto, prepare el pollo quitando los huesos y cortándolo en trozos pequeños. Transfiera a la sartén y deje cocinar por 5 minutos. Luego agregue la harina, sal al gusto y cocine por otro minuto. Hervir la pasta 'al dente', añadiendo un poco de aceite al agua para evitar que se pegue. Engrasa la fuente de horno que contendrá la mezcla de pasta. Rellene cada pieza grande de pasta con un poco de la mezcla de carne y una cucharadita de pesto. Cubrir la fuente de horno con papel aluminio y hornear durante 15 minutos. Si lo desea, puede servir con una pizca de queso parmesano.