Pasta cavatelli y frijoles

A veces es bueno volver a algunas recetas antiguas, sencillas y tradicionales que pueden deleitar el paladar de sus invitados y de su familia. Entonces, ve rápido al supermercado y compra tus cavatelli, panceta y frijoles. ¡Sigue nuestras instrucciones para hacer un verdadero plato principal!

Picar la chalota gruesa, las zanahorias y las cebollas y dorar en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Agregue la panceta cortada en cubitos y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la parte grasa comience a ablandarse y derretirse. Agregue la passata de tomate y los frijoles. (No olvides remojar los frijoles en agua y bicarbonato de sodio durante una noche y hervirlos durante 1 hora en agua sin sal). Mezcla tu salsa y cocina. Cocine sus cavatelli en agua hirviendo con sal, escúrralos y viértalos en sus frijoles y salsa de panceta revolviendo durante unos minutos. ¡Se admite una pizca de queso parmesano!