mejillones rellenos

Los mejillones rellenos son uno de los platos más famosos de la región de Puglia, y son muy suculentos y bastante deliciosos. Estos mejillones tienen un aspecto precioso y son tan baratos de preparar que puedes ofrecer a tus invitados un entrante espectacular digno del restaurante más famoso -se esfumarán en segundos- o también se puede preparar como una comida completa de verano, tal vez como un Cena liviana. Esta receta es especialmente adecuada para todos aquellos que aman los mejillones y la playa: mientras disfrutas de los sabores intensos, puedes imaginarte junto al mar. La receta es muy sencilla y súper rápida, en pocos minutos tendrás uno de los platos italianos más famosos y tradicionales. Intente prepararlo, usando el video y las fotos detalladas de nuestro chef, quien explica cuidadosamente cada paso, lo que hace que sea aún más fácil preparar esta deliciosa receta. ¡Absolutamente debes probarlos!

Picar el perejil y reservar. Picar el ajo con la anchoa y reservar también. Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Cocine los mejillones en una cacerola tapada hasta que se abran, con un poco de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco, luego cuele los mejillones de su líquido de cocción y reserve. En la misma cacerola en la que cocinaste los mejillones, sofríe el ajo picado y las anchoas, luego agrega el pan rallado y fríe. Agregue los tomates y el perejil, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, y mezcle bien. Ahora rellene los mejillones abiertos con este "gratinado" y colóquelos en una bandeja para hornear en filas. Hornear durante 20 minutos a 180°C.