¿Hay alguno de ustedes que no haya probado al menos una vez hacer galletas de coco? ¡La receta de nuestro chef de hoy es bastante infalible, muy sabrosa y desprende un aroma irresistiblemente exótico que impregnará toda la casa! ¡Solo queda hacerse con un montón de ingredientes de buena calidad y luego ver como estas galletas desaparecen en un santiamén! Las galletas de coco son disfrutadas por la mayoría de las personas, tanto adultos como niños, son ideales para el desayuno, como merienda y simplemente para tenerlas a mano cuando se tiene hambre. Son buenos para hacer en cualquier época del año, verano o invierno, tal vez incluso para Navidad, y pueden actuar como una variación interesante de las galletas normales que regalas. Veamos cómo hacerlos: seguir nuestra receta será muy fácil gracias a la descripción de la receta 'clásica', la galería de fotos y el video que muestra cada paso del proceso.

Mezcla la harina normal con la harina de coco, el polvo de hornear y luego la mantequilla cortada en dados como si estuvieras haciendo una masa quebrada. Agregue el azúcar una vez que la mantequilla se haya descompuesto un poco. Finalmente, agregue los huevos y mezcle hasta obtener una pasta suave. Forme bolitas con la masa y cúbralas con harina para que no se peguen. Disponer las bolas en una placa de horno y hornear a 220°C durante 10 minutos. Saca las galletas del horno y espera a que se enfríen. Una vez enfriado servir con una pizca de cacao en polvo y una pizca de harina de coco.