Galletas de coco

¿Hay alguno de ustedes que no haya probado al menos una vez hacer galletas de coco? ¡La receta de nuestro chef de hoy es bastante infalible, muy sabrosa y desprende un aroma irresistiblemente exótico que impregnará toda la casa! ¡Solo queda hacerse con un montón de ingredientes de buena calidad y luego ver como estas galletas desaparecen en un santiamén! Las galletas de coco son disfrutadas por la mayoría de las personas, tanto adultos como niños, son ideales para el desayuno, como merienda y simplemente para tenerlas a mano cuando se tiene hambre. Son buenos para hacer en cualquier época del año, verano o invierno, tal vez incluso para Navidad, y pueden actuar como una variación interesante de las galletas normales que regalas. Veamos cómo hacerlos: seguir nuestra receta será muy fácil gracias a la descripción de la receta 'clásica', la galería de fotos y el video que muestra cada paso del proceso.

Ingredientes

  • manteca 150 gramos
  • azúcar 150 gramos
  • harina 100 gramos
  • huevos 1 unidad
  • levadura en polvo 1 bolsita
  • harina de coco 150 gramos

Ir de compras en nuestra tienda online

Método de preparación
20 minutos de preparación
10 minutos de cocción
6 personas
Compartir
¿Quieres sugerir esta receta a tus amigos?
¿La preparaste y te gustó? iCompártelo!

Envía la Receta

Envía la receta a tu correo. También puedes suscribirte a nuestro boletín para recibir actualizaciones
4 + 3 ?
(Leer aquí)

Preparación

Mezcla la harina normal con la harina de coco, el polvo de hornear y luego la mantequilla cortada en dados como si estuvieras haciendo una masa quebrada. Agregue el azúcar una vez que la mantequilla se haya descompuesto un poco. Finalmente, agregue los huevos y mezcle hasta obtener una pasta suave. Forme bolitas con la masa y cúbralas con harina para que no se peguen. Disponer las bolas en una placa de horno y hornear a 220°C durante 10 minutos. Saca las galletas del horno y espera a que se enfríen. Una vez enfriado servir con una pizca de cacao en polvo y una pizca de harina de coco.

Consejos
Las galletas de coco se pueden rellenar de varias maneras, por ejemplo, con leche o chocolate negro, o con una mousse de bayas como acompañamiento, o simplemente con una taza de té o chocolate caliente.
Curiosidad
El coco está disponible en los mercados durante todo el año, pero cuando los compre, debe tener cuidado de que no haya líquido dentro, así que agítelo un poco para escuchar. Antes de abrirlos, se mantendrán durante dos semanas a temperatura ambiente, pero una vez abiertos, deben consumirse o guardarse en el refrigerador durante un máximo de dos semanas.

Todos los pasos para la preparación

**Haz click en las fotos para ver el paso a paso completo