rábanos

Los rábanos son hortalizas que forman parte de la familia Brassicaceae: originarios de la zona comprendida entre los países del Mediterráneo oriental y Asia occidental, los rábanos ya se cultivaban en tiempos remotos, existiendo algunos testimonios que ya los acreditan como un alimento apreciado en el mundo egipcio. Existen variedades de rábano tempranas y tardías: la primera da frutos aproximadamente un mes después de la siembra, mientras que la segunda solo comienza a dar frutos después de aproximadamente dos meses. Generalmente a los rábanos se les asocia el característico color rojo, aunque en la naturaleza también los hay blancos, con forma redondeada o incluso alargada.