pimienton

Aunque el pimentón procede principalmente de Jamaica (de hecho, se llama pimienta jamaicana), en realidad esta última se produce también en otros países centroamericanos, entre los cuales el más famoso es, sin duda, México. El pimiento es muy útil para dar un sabor más fuerte y agradable a las carnes, especialmente aquellas sometidas a secado o ahumado. El pimiento se obtiene secando los frutos de la Pimenta dioica, una planta que está emparentada nada menos que con el mirto: el nombre de esta especia deriva de que, inicialmente, en España se confundía el pimiento con la pimienta (precisamente llamada pimenta).